ラベル:雑穀

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幼いアトピーっ子には、玄米食より雑穀食がおすすめです♪

 食物アレルギーで本当に大変だった頃、同じアトピーに悩むママに誘われて勉強しに行ったのが、マクロビオティック料理でした。  そこで学んだ野菜や乾物を利用した調理は、制限があるアトピーっ子の食卓にも ぴったりな献立が多く、ずいぶんと助けられましたが、一つだけ活用しなかった項目があります。  それが、白米に変えて、玄米を主食とす…

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保温調理鍋で作る乾麺料理は、ふきこぼれなし!とっても簡単でおすすめですよ ^^b

 今日は気温も上がって、日中は暑かったので、今年になって初めてのそうめんをゆでました。  写真は、半生めんなんですが、我が家はよく乾めんを購入します。      子育て期に、忙しくて買い物に出られなくても、乾めんさえ買いためておけば、食べたいときにすぐ食べられてとっても便利 手(チョキ)  おまけに  乾麺なら、こだ…

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小麦の制限がある子にもおすすめな、ヘルシー食材の「雑穀めん」です

アトピーで制限があっても食べられる雑穀麺シリーズでよく知られているのが、創健社の雑穀めんシリーズです。  「あわめん」「ひえめん」「きぴめん」があり、例えば「あわめん」は、       うるちあわとタピオカ澱粉だけで作られています。  雑穀めんと聞くと、   制限食の子が食べる素材だから おいしくないんじゃないの?…

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ミネラルたっぷりな雑穀生活は、アトピーっ子だけでなく美容と健康にもおすすめ

 我が家では、子供たちがもっぱら米とぎの担当なのですが、もっちりご飯が好きな末っ子とめんどくさがりの真ん中の子がやってくれた日は、油断していると雑穀や麦を米に加えないため、すぐ白米を炊いてしまいます。  食事アレルギーに伴う制限があった頃は、我が家の主食は低アレルギー性のグロブリンカット米で、その後 米がOKになったら、雑穀交じり…

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非常時の備蓄として、アトピーっ子にこんな穀類も用意しておきませんか?

 新学期が始まって、2週間余り過ぎましたが、心配していた以上に、新型インフルエンザの影響が大きく出ているようで、我が家の近所でも、体育会や学園祭の前後から、学級閉鎖や休校が急激に増えているようです。  赤ちゃんや幼児さんは、病気にたいする基礎体力がないので、こんな時期に、不用意に人が密集している屋内へ出向いてゆけば、感染しやすくな…

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ヒエはアトピーっ子と相性がよい健康素材です。

「雑穀ご飯は健康的な食べ方」として、最近見直されてきていますが、一般的に雑穀ご飯というと、雑穀がミツクスされた商品が頭に浮かぶ方が多いのではないかと思います。  でも、アトピーに伴う食事の制限をしている場合や、何に反応しているのかわからない赤ちゃん期の食べはじめに雑穀を利用しようと思えば、いろんな素材が混じり合っているミックス雑穀…

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