ラベル:小麦

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ビーフンやフォーは、小麦アレルギーの代用食♪和風や洋風アレンジもOK

 エスニック食材のフォーも、けっこう知名度が高くなったようで、ご近所の食品店で気軽に買えるようになりました。   お米が原材料の フォーです。  同じく米麺のビーフンは、ケンミンのビーフンのように味つきのものの他に、素材そのものとしても、たいていのスーパーに置くようになりましたが、我が家の近所では、フォーはまだ珍しい…

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アレルギーで小麦の制限がある方には、ホワイトソルガムで粉ものクッキング♪

 ホワイトソルガムと言う名前の穀類は、ご存知でしょうか?  これは、イネ科(たかきび)の一種で、アメリカでは、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として話題を集めている自然派作物なんだそうです。 品種改良で、渋みが取り除かれているから、えぐみがなく、ほとんど無味無臭で食べやすいから、この食材は、小麦アレルギーの…

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除去食・制限食対応の市販ケーキは、成分をしっかり確認してから買おうね

 先日、たまたまネットで検索をしていたら、うちの地域でもメジャーなケーキチェーン店が、「アレルギー対応クリスマスケーキを販売している」と言う記事を見つけました。  ところが、「去年買って食べさせたら、途中で残し、しかも翌日 湿疹がたくさん出た」と話が続いていたので、さっそくお店のケーキ成分をチェックしてきました。  【卵…

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乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かに不使用!食物アレルギー対応のおせちです

 そろそろ、おせちの予約がネットで始まる時期となりましたので、アトピーっ子におすすめの 宅配おせち料理をご紹介したいと思います。  それが、こちら 左斜め下  食物アレルギー配慮おせち「かなえ」です。   これ、食物アレルギーにきちんと対応しているだけでなく、食の安全にもちゃんとこだわりがある商品なんですよ。 …

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「茶のしずく石鹸」以外でも小麦由来アレルギー発病の続報について

 以前もお伝えした「茶のしずく石鹸」が原因で、重い小麦アレルギーを起こす事例が続発したニュースの続報を先日の新聞で読みましたので、ここにも概略を載せておきたいと思います。  これまで、厚生省からは「茶のしずく石鹸」の名前だけが公表されていましたが、実は それ以外の石鹸やシャンプーでも7人のアレルギー症例があったことが今回報告されま…

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ユニクロのヒートテックにホエイがin!果たして、アレルギーは?

 先日テレビを見ていたら、冬に向けて各社の販売する あったか肌着の紹介がありました。  その中で、んん・・・? ・・・と気になったのが、ユニクロのヒートテック製品。  今年のヒートテックには、衣服にホエイ(乳清)を配合して、生地の「保湿」機能を向上させているんだそうな。  ええっーーーー ダッシュ(走り出すさま)  ホエイ あせあせ(飛び散る汗)  ホエ…

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