ラベル:冬瓜

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大きくても視界に入ってない野菜「冬瓜(トウガン)」をもっと活用してね

 冬の瓜と書いて、冬瓜(トウガン)ー(長音記号2) でも実は、夏が旬のこの野菜を、ご存知ですか?こちらです 左斜め下    これは、40センチサイズの冬瓜です。スープなら、20杯分くらいになります。  冬瓜は、夏の初め頃から、野菜売り場で見かけるようになる野菜の一つですが、私自身は子供の頃に食べた記憶がありません。 なので、  …

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手軽で簡単冬瓜のスープ

 先月からずっと、我が家の台所の床にごろんと転がっている食材が、こちら 左斜め下    おっきいでしょ?40センチサイズの冬瓜です。  野菜が高くなると、価格の変動が少ない貯蔵系のお野菜を買うようにしているのですが、この秋は、冬瓜がすごく安く買えました。  かぼちゃもそうなのですが、夏に取れた後、そのまま常温で保存されてい…

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寒くなったら夏野菜から冬野菜へと食べ方もチェンジ!

 衣類が夏から秋へと変わるように、食べ物でもやっぱり、夏野菜から冬の野菜へと食べ方をチェンジするのがおすすめですよ。わーい(嬉しい顔)  我が家では、トマトやキュウリは、9月に入ったら食べなくなりましたし、ツルムラサキやオクラのような夏の健康野菜も、そろそろ常温では収穫できなくなるから、冬にかけては買いません。  夏野菜が食卓から消えたから…

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いろんな種類の夏野菜で、アトピークッキング

 う~~~~!待ちに待った、この感じ!私の大好きな夏野菜が、やっと露地物で出回る季節になりました~!  夏野菜は、5月を過ぎたあたりから、だんだんと味が良くなってきますが、それでも出荷されていたものの中には、温室で育てられている作物も混じっていることが多かったのではないかと思いますが、これからは、露地物のシーズン!  しっか…

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