ラベル:ホワイトソルガム

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小麦や米の代用食に、ホワイトソルガム♪試してみてね

 食物アレルギーがあって、小麦を控えていると言うお子さんもいらっしゃると思います。  そんな時に、利用してみて欲しい素材の一番は、手に入りやすい米粉です。  ただ、湿疹が出たりするだけでなく、食べた時に下痢が多かったりするのも体に合わないサインです。  どうも、米も続けると良くないと感じたり、米以外の食材でも栄養を補い…

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ホワイトソルガムで簡単に作れる、ピザ風の焼き物レシピです

 「アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」メルマガから、小麦アレルギーがある方に、代用食として人気のホワイトソルガムを使ったレシピをUPしてみました。    ホワイトソルガムで作った、ピザ風味の焼きものです  夏は、トマトやピーマンなどが旬ですので、細かく刻んで、たくさんの種類を加えて混ぜ焼きにすると、肉なしでも、野菜の…

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アレルギーで小麦の制限がある方には、ホワイトソルガムで粉ものクッキング♪

 ホワイトソルガムと言う名前の穀類は、ご存知でしょうか?  これは、イネ科(たかきび)の一種で、アメリカでは、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として話題を集めている自然派作物なんだそうです。 品種改良で、渋みが取り除かれているから、えぐみがなく、ほとんど無味無臭で食べやすいから、この食材は、小麦アレルギーの…

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アトピーっ子に必要なんだけど、忙しくなると足りなくなりやすい食材と言えば?

 忙しくなると、どうしてもお料理が手抜きになりがち、でも、出来合いの便利な食品につい手を出してしまえば、まず一番に不足してくる食材と言えば、なぁに?  それは、モチロン あせあせ(飛び散る汗)  お野菜 もうやだ〜(悲しい顔)・・・ですよね。  先週、先々週と、忙しさが半端なかったので、我が家の食卓もすっかりお野菜不足 たらーっ(汗)  そこで、今朝は朝イチで煮物…

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ホワイトソルガムを小麦の代用として、おやつや料理にどうぞ。

 前回、少しだけご紹介したホワイトソルガムについて、もうちょっと付け足してご紹介しますね。  ホワイトソルガムは、イネ科(たかきび)の一種で、アメリカでは、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として話題を集めている自然派作物です。  ほとんど無味無臭なので使いやすいから、小麦にアレルギーがあるお子さんの代用食材…

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ホワイトソルガムで、アトピークッキング

 きょうの「卵と牛乳なし!アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」では、珍しく、制限食用の特殊な素材を取り上げて書いてみました。  珍しく・・・と言うと、卵除去のレシピマガジンなのになんで?・・・と感じるかもしれませんが、私は、代用食素材でのおやつレシピを、これまであまりメルマガに載せませんでした。  ・・・と言うのも、…

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