ラベル:トマト

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お野菜たっぷり!洋野菜とトマト缶で、おいしくトマト鍋

 アトピーっ子の体に優しい料理を心がけていると、油物や肉類を控えた和食料理を作ることが多いのですが、たまには目先を変えて、きょうはトマト鍋です。  実は、夏にも旬の夏野菜をたっぷり使って作りました。左斜め下    この時は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ナス、トマト、ピーマンを使い、市販のトマト鍋の素でつくったのですが、今回はもう…

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甘~い驚きのトマトジュースって?

 モニプラさんで、無農薬・無添加食品専門店の有機家さんのモニターを募集されていたので、応募してみました。  商品は、これなんですが バッド(下向き矢印)   有機家の人気一番のトマトジュースなんだそうです。  北海道余市で完全無農薬・無化成肥料・無堆肥の自然農法で栽培された完熟トマトで、なんと、20年間、農薬も科学…

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トマトはアレルギーとも関係が深い作物です

「トマト」って、どう調理して召し上がる事が多いですか?私が子供の頃には、ほぼ 100% 生で食べていました。   ところが  除去食をきっかけに、トマトはアレルギーとも関係が深い野菜なんだと知ってからは、火を通してから食べることが多くなりましたし、旬の完熟トマトの時期だけ食べるようになりました。  また、旬の時…

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栄養のことを考えたら、トマトは丸ごと食べるのがおすすめ♪

 先日、テレビを見ていたら、「完熟トマトで作るミネストローネ」の作り方を紹介していました。スープベースにはコンソメを使うものの、他の材料は、夏野菜を5種類ほど使うだけ。  一般的には、こんなレシピの場合は、ベーコンの様な肉類も入れて、こくがある献立で紹介する番組が多いので、「珍しいなぁ・・・」と思い、思わず立ち止まって見てしまいま…

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