ラベル:たけのこ

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アトピーっ子は続けて食べないのがいいタケノコは、上手に保存して食べましょう

 今回は、下ゆでして水煮状態のたけのこの保存方法についてご紹介したいと思います。  一週間程度で食べ切るのなら、こんな方法がおすすめです。    煮汁または水を張ったボールに浸して冷蔵庫へいれ、二、三日に一度水を張り替えながら保存します。(ちゃんと素材が浸るよう、必要ならお皿を上に載せるといいですよ)    または …

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簡単に下ごしらえ♪旬でおいしいたけのこのゆで方です

 いただいた たけのこをゆでて下処理しましたのでご紹介しますね。    生のたけのこを自分で処理すれば、歯ざわりも香りも最高です  用意するものは、たけのこの他に、米ぬかとタカノツメ(乾燥唐辛子)。  ただこれは、濃い米のとぎ汁や一味唐辛子でも代用できますよ。  私は皮をとってゆでます。    たけのこ…

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旬素材たけのこの季節ですが、アトピーっ子は食べ方に気をつけて!

 先日から、たて続けに今が旬のたけのこをご近所からちょうだいしています。ハートたち(複数ハート)  私ったら、たけのこは大好物なのですが、アクが強くてかゆみも出やすい食べ物と言うこともあって、アトピーっ子の子育てでいろいろ学んだら、一年を通して、すっかり買わなくなりました。  我が家でたけのこを食べるのは、今のような旬の頃に、もらっ…

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