ラベル:えび

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乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かに不使用!食物アレルギー対応のおせちです

 そろそろ、おせちの予約がネットで始まる時期となりましたので、アトピーっ子におすすめの 宅配おせち料理をご紹介したいと思います。  それが、こちら 左斜め下  食物アレルギー配慮おせち「かなえ」です。   これ、食物アレルギーにきちんと対応しているだけでなく、食の安全にもちゃんとこだわりがある商品なんですよ。 …

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アレルゲンに気をつけながら食べる小エビの料理あれこれ

 前回、エビアレルギーに注意しながらの食べ方として、    ●食べはじめの幼い子に&普段の食卓に    小エビ(桜エビ)       ↓    ●たまに食べるのなら        近海で捕れる天然漁のエビ(養殖エビ)       ↓    ●外食・給食などで、やむなく    養殖輸入エビ   と言う食べ方を提案しまし…

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エビアレルギーとの付き合い方ってこんな感じです

うちの子が幼稚園の頃に市販のエビ入りちらし寿司で唇がはれるという事件があってから、エビ料理はめっきり作らなくなってしまった我が家です。  かといって、今は完全に除去しているわけでもないので、エビアレルギーが気になる方の参考になればと、我が家のエビとの付き合い方をご紹介しますね。  その前に、エビという食材がアレルギーの中で…

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エビ料理は小エビからスタート!どうぞ慎重に!

近所のスーパーで「ガラエビ」と呼ばれている地物のエビが安く出ているのを見つけました。  でも、殻をむく時間が取れそうになかったので、結局 きのうは買わずに帰りました。          こんな感じのエビです。グッド(上向き矢印)  大きいものでも10センチ程度のエビだから、冷凍ブラックタイガーの1/3くらいのサイズですが、味はいい…

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エビやカニがダメでも、アトピーっ子が食べられる食材はちゃんとありますよ。

 冬の代表的な海産物と言えば、カニ!とか、カキとか、鮭とかぶりなんて有名ですが、エビやカニがダメな甲殻アレルギーの子も最近は多いですね。  うちの子も、カニはあまり食べ過ぎると良くないみたいです。  イクラも魚卵ですので、卵のアレルギーがある子が食べるとダメな場合があるから、 「冬はやっぱり、海鮮丼 が好きᣵ…

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おいしくて新鮮な魚は、朝買うのがおすすめです。アミの料理も

 金曜日は近所のスーパーの店先に、野菜の朝市が出るので、久しぶりに9時すぎから買い物に出かけてきました。  家庭菜園の野菜も充実してきましたので、ねぎや春菊、小松菜の葉物なら自家製で間に合うようになりましたが、キャベツや白菜のような大きな野菜や、レンコンのような特殊な野菜は作らないので、ここでごっそりと調達!   その帰りに…

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