糖度たっぷり♪だけど低カロリー!安納芋は焼いて食うべし!

 い~~~~し焼きイモ~~~、おイモ~~ るんるん  の季節になりましたね。

 そんなある日、あの甘いことで有名な安納芋をおすそ分けしていただきました~~ ぴかぴか(新しい)

 普段自宅で取れたサツマイモを食べているから、わざわざ 購入することがないので、きゃぁ~、珍しい~、これはさっそく食べてみなくっちゃ 揺れるハート

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まずは、半分にカットしてみました。

 左が普通のサツマイモなので、安納イモは少しオレンジっぽいですね。

 たまたま、おやつにふかしイモを食べようと準備していたところだったので、何の気もなく安納芋をカットし、洗ってお塩を全体に軽くまぶしてから、ほかのイモと一緒に蒸し器に並べました。

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 強火で、約 15~20分蒸します。

 今回は、イモの直径が5センチ近くあるので、均等に火を加えるために、10分ほど蒸したら、一度 転がしてイモの上下を返しました。

 

 ただいま、誠意製作中~~



 え~~、蒸している時間で、安納芋
について、ちょっと調べてみました

 安納芋とは、種子島の芋を代表するさつまいもの一つで、時間をかけて焼くと、まるでクリームのようにネットリとした食感が楽しめるおイモです。 

 しかも、糖度の割にはカロリーが低いんだそうですよ。

 ・・・えっと、それから・・・・


 おっ?イモが蒸しあがったみたいです

 IMGP9308.JPG

 おおーーー、さらに色の違いがくっきり 

 IMGP9311.JPG

 では、いただきま~~す 

 うん、確かに甘いです。

 普通のサツマイモと食べ比べたら、向こうは甘さを感じなくなるほどで、かなりの甘さ。

 でも・・・何だか水っぽくて・・・ホクホク感がない・・な





 ・・・・と、思っていたら


 なになに? 目

 
 この安納芋は、水分量が多く、在来のイモのようなホクホク感がない品種で、焼き芋にするのがおすすめ 。。。。ですと  ?


 うわ~~~、せっかくの安納芋がーーーーあせあせ(飛び散る汗)   ガックリ・・・もうやだ〜(悲しい顔)


 がっついて料理して、ちょっと失敗でした。

 アルミ箔に包んで、オーブントースターで焼けばよかったかも

 
 教訓 どんっ(衝撃)

 水分量が多い安納芋は、焼き芋がベストです ダッシュ(走り出すさま)

 またリベンジしたいと思います。


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