"自然食品の保存食品・乾物"の記事一覧

梅の加工品は、アトピーっ子におすすめな自然食品です

 梅仕事と呼ばれる 梅の加工品作りに適したシーズンがやってきました。  昔から日本の食卓で利用されてきた梅干しをはじめとする梅の加工品は、アトピーっ子とも相性がよい食品です。  アトピーっ子と食べ物について書いている別ブログ アトピーっ子にうれしい卵と牛乳なしの料理では、毎年 加工の方法などをご説明して手作りをすすめ…

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人気の精米!ご家庭での精米で、もっとおいしく健康的な米飯をどうぞ

 いよいよ、おいしい新米の季節ですね。昨今の「健康志向&お家でご飯のブーム」で、玄米を購入して自宅で精米する方が増えているんですって。   なぜ、玄米なのか? 目  実は、おいしいお米を食べる一番の秘訣は、玄米から精米したら、できるだけ早く食べきること!・・・って知っていましたか?  玄米を覆っている米ぬかは、米の劣化…

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天然素材で簡単すまし汁

 忙しい夕方や手を抜きたい休日に便利な調理と言えば、丼物ですね。  でも、丼物にしっかり野菜を加えるだけでは、使う野菜の数は、どうしても限られるので、  「どんぶりご飯」+「汁物」  は、最低でもつけて欲しいなと思いますし、  「どんぶりご飯」+「汁物」+ 「酢の物」(自家製の漬け物)  の組み合わせで作れ…

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夏は、ぬか漬けの乳酸菌で元気なアトピーっ子になりましょう

 6月に入ると、キュウリやナス、トマトなどの温室物から露地物に切り替わって来た感じで、夏野菜が、ずいぶんとおいしくなってきました。  そこで、そろそろ夏野菜のぬか漬けはいかがですか?  野菜をぬか漬けにすると、おいしいと言うだけでなく、アレルギーが気になる方やアトピーっ子にも、いいこといっぱいなのです。  …

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もろみや梅の保存食品で夏を元気に♪

5月から6月にかけては、いろんな保存食を作るのが、我が家の年中行事になっています。  5月はじめには、「もろみ」。そして、これから下旬にかけては、いい素材が手に入り次第、「梅ジュース」をせっせと作って、夏の元気な毎日のために準備します。  先日からは、もろみが出来上がりましたので、もう食べ始めました。  でも、キュウ…

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