"制限対応食・穀類・めん類"の記事一覧

ホワイトソルガムを小麦の代用として、おやつや料理にどうぞ。

 前回、少しだけご紹介したホワイトソルガムについて、もうちょっと付け足してご紹介しますね。  ホワイトソルガムは、イネ科(たかきび)の一種で、アメリカでは、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として話題を集めている自然派作物です。  ほとんど無味無臭なので使いやすいから、小麦にアレルギーがあるお子さんの代用食材…

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夏は保存しやすい乾麺料理がおすすめです

 子供がめん類が大好き!  嫌いな素材でも、めん類と一緒に煮込んでおくと、案外平気で食べてくれるから、幼い子の子育て中は、めん類がずいぶんと活躍しました。  ところで、夏と言えば、そうめんやひやむぎのような乾麺も大活躍する季節ですが、生めんはよく食べるし、スパゲティはゆでたことがある方でも、和の乾麺を常備されている方って、案…

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ヒエはアトピーっ子と相性がよい健康素材です。

「雑穀ご飯は健康的な食べ方」として、最近見直されてきていますが、一般的に雑穀ご飯というと、雑穀がミツクスされた商品が頭に浮かぶ方が多いのではないかと思います。  でも、アトピーに伴う食事の制限をしている場合や、何に反応しているのかわからない赤ちゃん期の食べはじめに雑穀を利用しようと思えば、いろんな素材が混じり合っているミックス雑穀…

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小麦や米などの制限があるアトピーっ子のために選んであげるめん類のおすすめ

 幼い子が喜んで食べてくれる献立の一つに、めん類があります。でも、食事に制限があるアトピーっ子の場合は、制限に合わせて、素材を選んで食べさせてあげてくださいね。         満月選び方のコツや順番については、こちらに詳しく載せました。       制限があるお子さんにもおすすめなめん類 満月米や小麦がダメなら、雑穀めん…

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パンやおやつ作りで、アトピーっ子におすすめな粉類や雑穀類をご紹介します

 パン作りにぴったりな粉やおやつ用食材の粉、ご飯に混ぜて栄養をプラスする雑穀など、食の安全性が気になる幼いお子さんや食に制限があるアトピーっ子におすすめな食材のおすすめをご紹介しますね。        パン素材のおすすめはこちら ムソー 国内産有機小麦粉 全粒粉(500g)535円(2014/04/03…

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