"制限対応食・穀類・めん類"の記事一覧

アトピーっ子にフリカケ~♪でも原材料はよく確認してね

 食が進まない幼い子に、ふりかけさえあれば、けっこうイケルぴかぴか(新しい) でも、食材に制限があるアトピーっ子にとって、フリカケって結構ハードルが高い加工品だったりもするのです。ふらふら  その一番の理由は、やっぱり卵 失恋 「のりたま」・・・なんて定番の味があるくらいだから、フリカケの原材料として卵は必須アイテムですものね。  とにかく卵…

続きを読むread more

アトピーっ子の休日の手抜き料理に皿うどんはいかが?

 春 真っ盛りで、我が家の畑には旬の野菜がたっぷりるんるん    柔らかくて甘味たっぷりな新玉ねぎ  とれたての味と香りは最高 さやえんどう  ・・・がそろったら、毎年どうしても作ってみたくなるお料理がいくつかあるのよね。  その一つが、皿うどんかな。  今日は日曜で、ちょっとお料理は手抜きがしたかったので…

続きを読むread more

小麦アレルギーも気になるから、朝は米食に切り替えませんか?

 製粉大手の日清製粉が、業務用小麦粉の出荷価格を6月20日から引き上げると発表しました。  強力系小麦粉で25kgあたり330円上がるそうなので、1キロ当たり13.2円で、そんなに高く感じないかもしれませんが、これが加工されて私たちの口に入る時には、うどんなどで30~50円は値上がりするのかしら?  ここ数年は、小麦輸入先の…

続きを読むread more

ゴパン購入で、2万5千円の補助金が出ると言うニュースを読んで

  あの三洋電機のヒット商品 家庭用米パン焼き器「GOPAN(ゴパン)」を購入すると、ほぼ半額の2万5千円を補助すると言う村のニュースが、今朝の新聞に掲載されていて、びっくりしました。あせあせ(飛び散る汗)  ちなみに、ご存じない方のために簡単に書きますと、「GOPAN(ゴパン)」は、米粉からパンを作れるホームベーカリーです。 こちら右斜め下    …

続きを読むread more

食物繊維や鉄分が豊富でおすすめなオートミールを、アトピーっ子のレシピにもどうぞ♪

 このブログでは、アレルギーが気になるお子さんのお料理アイデアとして「卵や牛乳を使わないで作れる料理」を主なテーマにしてご紹介していますが、寒くなってくると、手軽に作れるおやつ素材として我が家の台所に登場するのが、オートミール。   日食オーツ オートミール 1500gその他オートミールはこちら こんな商品です。意…

続きを読むread more

玄米食が合わないアトピーっ子もいます

 実りの秋に、我が家でも新米が収穫できて、つい先日 自宅で精米して初めて食べました。  普段は健康のためにと、7~8分づきにして、少しヌカを削るのを控えているのですが、せっかくの新米だからと真っ白についてみました。  普段のお米と比べたら、こんなに真っ白右斜め下                 白くなるほどおいしくいただ…

続きを読むread more

Bグルの黒石つゆ焼きそばをアトピーっ子向けにアレンジ(前半)

 少し前の話題にも載せたB-1グランプリですが、大会終了直後に、近所のスーパーでこんなものを見つけました~~  大会で7位にランクインした黒石つゆ焼きそばのインスタント商品です。   おおっ!   これは珍しい~~。  早速 買って作ってみました。   ちなみに、後からよくラベルを見たら、黒石風となっているのには…

続きを読むread more

安心して使える有機JAS認定のベビーフードについて

 赤ちゃんは、内臓の働きが弱いから、ちょっとの異物(時には、毒も)も、うまく解毒できずに貯め込んで体調を壊すし、皮膚も弱いから、少しの刺激でかぶれてしまう。  だから、ミルクよりも体に合いやすい母乳が望ましいと思うし、ベビーフードは、いつも手作りで!・・・と言うのが理想かもしれませんが、現実には難しい場合もありますよね。  …

続きを読むread more

アトピーっ子の主食に、特別栽培米や定アレルギー米を!

 米のアレルギーがあるお子さんにも使いやすいのが、グロブリンカットされた低アレルギー米ですが、お米は大丈夫!と言う場合も、おすすめなのが特別栽培米の主食です。  特別栽培米は、農薬と化学肥料に配慮しながら収穫されたお米のことで、一般的なスーパーではあまり見かけないのではないかと思います。  農薬を使う代わりに、大変な手間をか…

続きを読むread more

アトピーっ子と食べるカレーの具は、もっと自由に!

 昨日の我が家の献立はカレー。手抜きではありますが、私が仕事で半日外出することになっていたので、昼と夜をこれで済ませてもらいました。  食事の制限が厳しかった頃は、乳製品や小麦を含むカレールーが使えなかったので、カレーパウダーにくず粉やさくさく粉でとろみをつけた、小麦粉も乳製品も含まないカレーを手作りしていましたが、今は市販のルー…

続きを読むread more